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越南草菇备受消费者喜爱甜菜林石草属毛叶升麻美国薄荷匍茎榕
时间:2022-09-13 06:20:01 来源:江东农业网 浏览量:1
越南:草菇备受消费者喜爱
据了解,草菇备受越南人喜爱,越南人常将其享用于火锅和炖汤中,或与牛肉、猪肉糜一起长鳞杜鹃做成饼状食品。同时,草菇也一直是越南食用铺地柏菌类特色品种。越南人普遍以家庭农场等模式进行小规模培育,并不存在工厂化栽培。此外,香菇、秀珍菇等其它品种也逐渐丰富当地人餐桌,在草菇的挑选耳叶大戟及储藏方面,越南人弯枝乌头也有独家方法:1.挑选:优选幼嫩、菇体完整、无异味、无破裂、无霉烂的新鲜草菇。2.贮存:鲜草菇保质期很短,在摄氏度的条件下只能贮存4天左右,尽管如此,因其属于高温型食用菌,不适合被保存在冰箱里。淡盐水保存法:将洗净后的新鲜草菇放入沸盐水中煮3分钟左右后捞出,自然晾凉后保存,此法可延长约天保质期。(来源:phunuvagiadinh.翻译/中国食用菌商务国际部)
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